| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 人参 | 150g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 75g |
| セロリ | 15g |
| バター | 15g |
| ご飯 | 大さじ2 1/2 |
| 固形ブイヨン | 1個 |
| 水 | 1カップ |
| 牛乳 | 1 1/2カップ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| 生クリーム | 大さじ1 |
作り方
人参は皮をむいて薄い輪切り、玉ねぎは薄切り、セロリも筋をとって横薄切りにする。
鍋にバターを溶かして人参・玉ねぎ・セロリを色づかないように炒め、ご飯と水、固形ブイヨンを加えて煮立てる。
弱火で材料がやわらかくなるまでアクを取りながら煮る。
3.に牛乳を加えて荒熱を取り、ミキサーにかける。さらに漉し器を通す。再び鍋に戻し入れて火にかけて塩・こしょうで味を整える。
仕上げに生クリームを加えて火を止め器に注ぐ。
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まーさんレポート
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