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2012.08.03

ゴーヤとおあげの梅おかか和え

ゴーヤとおあげの梅おかか和え

ゴーヤと油揚げの梅おかか和えです!

2012.08.03
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

ゴーヤ 1/2本
みょうが 1本
油揚げ 1枚
梅干し 1個
鰹節 1袋(3g)
◎麺つゆ 小さじ1杯
◎ごま油 しょうしょう
◎おろししょうが しょうしょう
しょうしょう

作り方

ゴーヤはわたを取り除き、薄切りにして塩を加えもみ10分置いて苦みを抜きます。みょうがは薄切りにします。
油揚げはオーブントースターで10分焼き、食べやすい大きさに切ります。
ボールに叩いた梅干し、鰹節、◎の材料を入れます。
しんなりしたゴーヤーを水で軽く洗い、水気をよく絞り、3に2とみょうがも加え和えます。
器に盛り付けて出来上がりです!

お料理のポイント

ゴーヤの苦みが好きな方は塩もみの後5分置いてください!

コメント

油揚げの焼き色がサイコーですねぇ。
食感も楽しめそうな一品ですね~ (人´∀`o)
とっっても、美味しそうです☆

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