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2012.08.04

ゴーヤとトマトの洋風お好み焼き

ゴーヤとトマトの洋風お好み焼き

ゴーヤの苦味とトマトのさっぱり感が絶妙

2012.08.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人前

ゴーヤ 4分1本
トマト 2分1個
豚バラスライス 3~4枚
ピザ用チーズ ひとつかみ
鰹節 適量
パセリみじん 適量
■下味と仕上げ
塩麹 小さじ1
塩胡椒 少々
マヨネーズ 適量
濃口醤油 適量

作り方

1ゴーヤの下ごしらえ

ゴーヤの種をとり2ミリ幅くらいにスライスする。ボール塩麹ゴーヤをいれよくもんで、5分置いておく。

2グラタン皿に盛る

ゴーヤをしっかり絞り、トマトを薄くスライスする。グラタン皿にゴーヤをひき、豚バラをのせトマトを乗せたら軽く塩胡椒する。チーズをのせて180℃のオーブンで10分焼く。

3仕上げ

焼きあがればマヨネーズ醤油をかけて、鰹節とパセリを振れば完成。

お料理のポイント

ゴーヤの苦味をとりすぎないように。

コメント

とってもおしゃれなお好み焼きですね~。
ぜひ、熱々で頂きたいですっ (/∀\*)

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