ナンプラー香るエスニック❁三色シリシリ [ID:8206]
身近な食材とナンプラーで旨っ！出し要らず
| 調理時間： | カロリー： | — Kcal |
|---|
材料 （１人分）
| にんじん | ６０ｇ |
| きゅうり | ６０ｇ |
| ハム | ２枚 |
| 溶き卵 | １個 |
| ごま油 | 小さじ１ |
| ナンプラー | 小さじ１強 |
| シークヮーサー（絞り汁） | 小さじ１ |
| きび砂糖 | 小さじ１ |
| 白ゴマ | 少々 |
作りかた
1
準備
ハムは細切り、にんじん、きゅうりはシリシリスライサーで細くする。 卵は溶く。 シークヮーサーは絞っておく。
2
炒める
フライパンにごま油を入れて、強火にかけ、ハムとにんじんを炒め。にんじんがしんなりしたらきゅうりを入れて、材料６以下で調味する。
3
仕上げ
溶き卵を加え、卵に火が通るまで炒めたら出来上がりです。
4
盛り付け
器に盛りつけ、白ゴマをひねりながらかけて頂きます。
お料理のポイント
きゅうりは炒めすぎないようにし、きゅうりを加えたらひと混ぜしてすぐに溶き卵を入れて炒めます。
ハムの塩分が強い時はナンプラーも少なめでけっこうです。
シークヮーサーの代わりにかぼすやすだち、ライムやレモンでも良いです。
まーさんレポート
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