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2015.01.25

ナンプラー香るエスニック❁三色シリシリ

ナンプラー香るエスニック❁三色シリシリ

身近な食材とナンプラーで旨っ!出し要らず

2015.01.25
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人分

にんじん 60g
きゅうり 60g
ハム 2枚
溶き卵 1個
ごま油 小さじ1
ナンプラー 小さじ1強
シークヮーサー(絞り汁) 小さじ1
きび砂糖 小さじ1
白ゴマ 少々

作り方

1準備

ハムは細切り、にんじん、きゅうりはシリシリスライサーで細くする。 卵は溶く。 シークヮーサーは絞っておく。

2炒める

フライパンにごま油を入れて、強火にかけ、ハムとにんじんを炒め。にんじんがしんなりしたらきゅうりを入れて、材料6以下で調味する。

3仕上げ

溶き卵を加え、卵に火が通るまで炒めたら出来上がりです。

4盛り付け

器に盛りつけ、白ゴマをひねりながらかけて頂きます。

お料理のポイント

きゅうりは炒めすぎないようにし、きゅうりを加えたらひと混ぜしてすぐに溶き卵を入れて炒めます。
ハムの塩分が強い時はナンプラーも少なめでけっこうです。
シークヮーサーの代わりにかぼすやすだち、ライムやレモンでも良いです。

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