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| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （パイ1皿）
| パインアップル | 1個 |
|---|---|
| バナナ | 2本 |
| 砂糖 | 1カップ |
| バター | 大さじ2 |
| シナモン | 大さじ1 |
| ナツメグ | 小さじ1 |
| 卵黄 | 1個分 |
| ■パイ皮 | |
| 小麦粉 | 1カップ |
| バター | 60g |
| 水 | 大さじ3 |
作り方
パインは皮をむき、芯をとって 3cm位に切る。鍋にパインとバナナ、砂糖を入れてパインが煮崩れる程度に煮上げる。
パイ皮をこね、2枚作り、1枚をパイ皿に敷き 1.をのせて所々にバターを落とし、上からシナモン・ナツメグをふる。
もう 1枚のパイ皮で蓋をし、パイ皿にあわせて周りを切り落とし、縁をフォークでよく押し付けておく。
卵黄をはけで表面に塗り、よく温めた天火の中段に入れ、上皮がキレイに色づくまで焼く。
お料理のポイント
パイ皮がはがれぬようによくはさみ合わす。パイ皮を作る時はバターをよく冷やす。
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