パインサワードリンク [ID:448]
作りかた
1
パインは皮をむき、飾り用のパインを 1割程取り、小さく刻んでおく。残りはミキサーにかけ、布漉ししておく。
2
グラニュー糖はリンゴ酢に溶かしておく。
3
1.と 2.を混ぜ合わせ、貯蔵ビンに入れて冷蔵庫に保管する。
4
冷水で 4～ 5倍に薄めて飲む。
お料理のポイント
ドレッシングやすし酢の隠し味としても利用できる。 密封し 75度の湯温で 20分間殺菌し、冷却すれば常温で保存できる。
