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- クルキンマチの煮付け
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人分）
| クルキンマチの半身 | 5枚 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ5 |
| しょうゆ | 大さじ5 |
| みりん | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| ショウガ | 1片 |
| 水 | 150cc |
作り方
1下準備
しょうがはスライスする。魚の皮の部分に切り目を入れる。
2煮る
鍋に水と魚を入れる(魚は皮面が下になるように先に入れる)沸騰したらアクをとり、調味料とショウガのスライスを入れる。
3煮る
5分煮込んで、裏返して5分煮込んで完成。
お料理のポイント
魚がまるまらないよう皮の部分に切り目を入れます。
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まーさんレポート
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