クルキンマチの煮付け [ID:4501]
シンプルな魚の煮付けです!!
| 調理時間： | カロリー： | — Kcal |
|---|
材料 （5人分）
| クルキンマチの半身 | 5枚 |
| 酒 | 大さじ5 |
| しょうゆ | 大さじ5 |
| みりん | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| ショウガ | 1片 |
| 水 | 150cc |
作りかた
1
下準備
しょうがはスライスする。魚の皮の部分に切り目を入れる。
2
煮る
鍋に水と魚を入れる(魚は皮面が下になるように先に入れる)沸騰したらアクをとり、調味料とショウガのスライスを入れる。
3
煮る
5分煮込んで、裏返して5分煮込んで完成。
お料理のポイント
魚がまるまらないよう皮の部分に切り目を入れます。
