レシピを投稿する
2012.09.18

メカジキのトマト煮

メカジキのトマト煮

ちょっとしたおもてなし料理としてもどうぞ

2012.09.18
293
1
1
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人前

メカジキ 5切れ
キャベツ 4枚
玉ねぎ 1個
トマト缶(カット) 1缶
にんにく 1カケ
ローリエ 1枚
ブイヨン(顆粒) 1袋
白ワイン 1/2カップ
塩・コショウ お好みで

作り方

1野菜を切る

キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りにする。

2フライパンに投入

フライパンにキャベツ・玉ねぎを敷き、トマト缶を手でつぶしながら加え、缶汁も入れる。

3味付けをする

にんにくを丸ごと加え、ブイヨンを入れる。味を見てお好みで塩・胡椒をふる。

4メカジキ投入

3にめかじきを並べ入れ、ローリエをのせて白ワインを注ぐ。

5煮る

ふたをして強火にかけ、煮立ったら弱火で15分蒸し煮にしたら出来上がり。

お料理のポイント

お皿に盛りつけたときに添え物(サラダ)があると色味がプラスされますよ☆

同じ食材のレシピ

2015.01.18 人参シリシリで♪おにぎらず

話題のおにぎらずを、シリシリ入りで♪

2012.11.29 ナンコウの串だんご

揚げもちを子供たちが喜んで食べられる

2011.04.04 薬膳ツルムラサキシークヮーサー和え

夏の栄養補給に適したメニューです。

2015.01.15 生ハムのクリスマスサラダ

おきレシ24号掲載レシピ