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- パパイアを使ったレシピ / 人参を使ったレシピ
- パパイヤのコチュマヨソテー
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4）
| パパイア | 160ｇ |
|---|---|
| 人参 | 80ｇ |
| エノキ | 70ｇ |
| 韮 | 50ｇ |
| 揚げ蒲鉾（1枚） | 140ｇ |
| aコチュジャン | 小さじ3分の2 |
| aハーフマヨネーズ | 大さじ3 |
| a味醂 | 大さじ2 |
| a醤油 | 小さじ1 |
| a中華粉末スープ | 小さじ2分の1 |
| a胡麻油 | 小さじ2分の1 |
| サラダオイル | 小さじ2 |
| b塩 | 2つまみ |
| b酒 | 大さじ1 |
| bガーリックパウダー | 少々 |
| 韓国糸唐辛子 | 少々 |
作り方
1材料をカットする
4種の野菜を4ｃｍに薄く細く切る、揚げ蒲鉾はさっと酸化した表面に熱湯をかけ、薄くスライスする
※パパイアはカット後、水にさらしてアクを取り除いておく！
2炒める
オイル大さじ１で人参、パパイアをしんなり炒め、bで下味をつけ、エノキ、かまぼこを加え、調味料で味をつけて、最後に韮を散らし、器に盛り付け、糸唐辛子をトッピングします
お料理のポイント
材料をそろえて薄くスライスすることで、均等に熱が入る工夫をしてあります
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まーさんレポート
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コメント
ビールが飲みたくなりますねぇ (/∀＼*)
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