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- もずくとごーやーの寒天よせ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人分）
| もずく（塩抜きしたもの） | 100g |
|---|---|
| ゴーヤー | 1/2本 |
| 粉寒天 | 4g |
| 水 | 2カップ |
| ■酢味噌 | |
| 白味噌 | 大さじ3 |
| 酢 | 大さじ1･1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1･1/2 |
作り方
1材料を準備する
もずくは洗って3cm程度の長さに切る。ゴーヤーはわたを取り出し、薄くスライスする。
2型を準備する
15×15の型にもずくとゴーヤーを入れ、箸でバランスよくならす。
3寒天を溶かす
鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、沸騰したら吹きこぼれないように気をつけながら、中火で1分程度煮る。
4型に流し込む
手順2の型に手順3を流し入れて、荒熱が取れたら冷蔵庫へ入れ冷やし固める。
酢味噌の材料を混ぜておく。固まったら、好きな大きさにカットして酢味噌をかけて頂く。
お料理のポイント
●寒天は一度煮立たせないと固まらないので、注意してください。
●ゴーヤーのほか、キュウリや山芋を入れてもＧＯＯＤです☆
●酢味噌は、すっぱいものが好きな方は、お砂糖の量を減らして味の調整をして下さい。
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