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2012.04.13

ビーツのシンプルスープ×あっちゃんの紅塩

ビーツのシンプルスープ×あっちゃんの紅塩

ビーツと牛乳で作るシンプルなスープです。

2012.04.13
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

ビーツ 1/2玉
牛乳 2カップ
塩(あっちゃんの紅塩) 2つまみ
EX.バージンオリーブオイル 小さじ2

作り方

1ビーツを茹でます

鍋に2カップ程度の湯を沸かし、皮をむいて2㎝角くらいに切ったビーツを茹でます。

2ビーツをミキサーにかけます

ビーツの粗熱が取れたら、ミキサーにビーツ(茹で汁も)・塩を入れて、滑らかになるまで砕きます。

3鍋で温めます

ミキサーにかけたものを鍋に移し、牛乳・塩を加えて温めたらできあがり!

お料理のポイント

今回使ったお塩は、沖縄本島北部で作られている「あっちゃんの紅塩」です。

コメント

キレイな色のスープですね。
ビーツだけでこの色が出るんですか?
ビーツって一回しか食べた事がないんですが、
どんな味がするのか気になります。

ペリーコロさん
コメントありがとうございます^^
ビーツだけで、この色が出ますよ♪
味は、大根をほんのり甘くしたような感じです★
今、旬なので1玉100円で売っていたりするので、是非お試しください^^

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