黒糖ミルクプリン★

粉ゼラチンに水を入れてふやかしておく。

鍋に黒糖とわらびもち粉をいれ、牛乳を少し入れて溶かします。 溶けてきたら残りの牛乳を入れて中火にかけてへらでとろみがでるまで混ぜる。とろみがでてきたら火を止めてゼラチンを入れて余熱で溶かす。 ボウルにこして荒熱をとる。 器に入れて冷蔵庫で冷やす。

鍋に黒糖と三温糖と水を入れて煮詰める。 固まらないくらいになったら火を止めてできあがり。

固まったら黒蜜をかけて完成です。 今、苺が旬なのでのせてみました。