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| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| シークワァーサー | 6ケ |
|---|---|
| 天然塩 | 小3 |
| 熱湯 | 200cc |
| 天然塩 | 大1/2 |
| ローリエ | 1 枚 |
作り方
1下ごしらえをする。
シークワァーサーは粗塩(分量外)でよくもんで洗う。熱湯に天然塩を溶かして冷ましておく。
2塩漬けする。
シークワァーサー1/2に切って、一個ずつ全体に塩をまぶしながら、ビンに詰めていく。（2個につき塩小さじ１の割合）さいごに塩水をひたひたになるまで入れて、表面にクッキングシートをかぶせ、フタをし、冷蔵庫で保管する。
お料理のポイント
調味料として使うのは、2 週間からです。
にんにくと一緒に肉や魚に液をぬり、果実とともに、フライパンで蒸し焼きすると、
タジン鍋のようなモロッコ風の料理になります。
カレーのおともにスライスして食べてもおいしかったです。
食材データベース（外部リンク）
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