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2012.10.21

ハンダマのラザニア

ハンダマのラザニア

キレイな紫色のラザニア、しかもヘルシー♪

2012.10.21
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 パウンドケーキ一台分

ハンダマ 100g
バター(有塩) 10g
生クリーム(動物性脂肪35%) 100ml
塩、白コショウ 各少々
ラザニア 100g
ピザ用チーズ 30g
■ホワイトソース
バター(有塩) 10g
小麦粉 10g
牛乳 100ml
塩、白コショウ 各少々

作り方

1ホワイトソースをつくります

小鍋またはフライパンにバターをいれて温め溶けたら小麦粉を振り入れます。木べらでよく混ぜてペースト状にします。常温の牛乳を少しずついれてよく混ぜていきます。塩コショウで調味して、別の器にとりおいておきます。

2ハンダマとラザニアの準備をします

ハンダマは千切りにします。小鍋にバターをいれて弱火で温め、ハンダマを炒めます。生クリームをいれて一度沸かします。中火〜弱火の火加減で混ぜながら煮ます。トロミがついてきたら火をとめて塩コショウで調味します。別の器にとりおいておきます。 ラザニアは製品の表示通りに水で戻しておきます。少し固めのほうが扱いやすいです。

3型につめます

パウンドケーキ型にオ−ブンペーパーを敷きます。 (写真ではシリコン製の型を使用しているため、ペーパーは使っていません) 一番したに水気をよくふいたラザニアを敷き詰めます。次に1をぬりラザニアを敷き詰めます。次に2をぬりラザニアを敷き詰めます。この繰り返しで型をしっかりと埋めて、最後にピザ用チーズをのせます。

4焼きます

予熱のあがったオーブンで焼きます。 160℃で20分、温度を上げて200℃で5分です。 お好みでドライパセリなどをちらしてもよいでしょう。

お料理のポイント

ラザニアはよく水気を拭くこと。
また、型に合わせて切ったりなどをして、しっかりと敷き詰めながら材料をかさねていってください。
召し上がる時は、大きいサーバースプーンなどでざっくりととったものをお皿にとりわけるとよいでしょう。

コメント

とっても、鮮やかな紫ですね~。
一番上の焼き色も、とっても美味しそうです~ (´∀`〃)
ヘルシーなのも、とってもありがたいです。
心置きなく食べられますねっ 【*´yy`*】

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