パパイヤ菓子 [ID:470]

パパイヤ菓子
151

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal

材料

パパイヤ 300g
砂糖 250g
生姜 少々

作りかた

1

パパイヤは 5mm程度の厚さに切り水につけておく。

2

沸騰したお湯に材料を入れ、2分ほどしたら出して水につけて冷やしておく。

3

パパイヤの水気を切り鍋に入れ、その上から砂糖を入れ沸騰させ中火でよく煮詰める。

4

汁が無くなりかけた頃、生姜汁を入れる。

5

水分が無くなったら、平らな容器に砂糖を敷き、パパイヤを出して、砂糖をまぶしてさます。

お料理のポイント

煮詰める時の火加減は、中火にして気長に煮詰める。

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