愛の島カボカボかるぼなーら(グラタン風) [ID:4714]

愛の島カボカボかるぼなーら(グラタン風)
396

カルボナーラのソースに島カボチャを合わせ

中部農林高校食品科学

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 2~3人前

島かぼちゃ 400g
パスタ麺 300g
生クリーム 200g
ベーコン 4枚
卵黄 2個
パルメザンチーズ お好み
スライスチーズ お好み
パン粉 適量
塩コショウ 適量

作りかた

1

パスタを茹でる

パスタ麺を茹でます(9分間)

2

余熱する

あらかじめオーブンを予熱しておきます

3

かぼちゃを茹でる

島カボチャを茹でます(皮が軽くめくれるくらいおよそ15分)

4

炒める

別のフライパンにベーコンを炒めて火が通ったら生クリームと卵黄を入れます。

5

調味料で味付け

コンソメと愛(塩コショウ)で味付けします。 そして茹でていた島カボチャをザルに移し、皮をむきます

6

かぼちゃをこし ソースと混ぜる

島カボチャをコシ機でこしてカボチャのペーストを作り、 愛(塩コショウ)で軽く味付けします。 カボチャのペーストとカルボナーラのソースを結婚させます(混ぜる)

7

皿に移す

断熱皿にパスタ麺を敷いてその上に新郎新婦(⑥のソース)をのせスライスチーズ、パルメザンチーズ、パン粉を順番で乗せていきます。

8

焼きあげ 完成

オーブンの予熱が終わっていたら180°のオーブンでこんがり焦げ目つくまで焼いていきます。(15分くらい)完成

お料理のポイント

食べ盛りのきみにぴったり!
カボチャとカルボナーラ好きだったら神の食べ物!!!

コメント

神の食べ物!?
たしかにめっちゃ美味しそう!!

ペリーコロ
ペリーコロ

カボチャのペーストとカルボナーラのソースを結婚させるんですねっ☆
ステキですー (ノ▽≦*)

hachi
hachi

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