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- ひらひらパパイヤ鍋
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人分）
| 野菜パパイヤ | １個分 |
|---|---|
| にんじん | １本 |
| しいたけ | ８枚 |
| ブロッコリー | １株 |
| ぶなしめじ | １パック |
| しゃぶしゃぶ用豚肉 | ２００g |
| かつおだし | ３カップ〜 |
| 豆乳 | １カップ〜 |
| ごまだれ | 適量 |
作り方
1準備をします。
野菜パパイヤは皮をむき、ピーラーでひらひらと削ります。にんじんも同様にします。
シイタケは軸をとり半分に切り、ブロッコリーは小房にわけます。
ぶなしめじはいしづきをとりのぞき、小房にわけます。
2いよいよ。
鍋にかつおだしを沸かします。具材を入れて豆乳を入れて沸かします。
火が通ったものから取り出して、ごまだれでいただきます。
お料理のポイント
野菜パパイヤに含まれるタンパク質分解酵素がお肉を柔らかく仕上げます。
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まーさんレポート
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コメント
お鍋の季節ですねー♪
パパイヤでお肉が柔らかくなるのですね～
φ(・ω・。)
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