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2012.11.06

ひらひらパパイヤ鍋

ひらひらパパイヤ鍋

野菜パパイヤであったかお鍋♪

2012.11.06
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

野菜パパイヤ 1個分
にんじん 1本
しいたけ 8枚
ブロッコリー 1株
ぶなしめじ 1パック
しゃぶしゃぶ用豚肉 200g
かつおだし 3カップ〜
豆乳 1カップ〜
ごまだれ 適量

作り方

1準備をします。

野菜パパイヤは皮をむき、ピーラーでひらひらと削ります。にんじんも同様にします。 シイタケは軸をとり半分に切り、ブロッコリーは小房にわけます。 ぶなしめじはいしづきをとりのぞき、小房にわけます。

2いよいよ。

鍋にかつおだしを沸かします。具材を入れて豆乳を入れて沸かします。 火が通ったものから取り出して、ごまだれでいただきます。

お料理のポイント

野菜パパイヤに含まれるタンパク質分解酵素がお肉を柔らかく仕上げます。

コメント

お鍋の季節ですねー♪
パパイヤでお肉が柔らかくなるのですね~
φ(・ω・。)

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