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- ひじきとレンコンのふわふわ鶏バーグ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 250 Kcal |
材料 （４人前）
| 鶏ミンチ肉 | ３００ｇ |
|---|---|
| ひじき | ５０ｇ |
| レンコン | １５０ｇ |
| 生姜すりおろし | 小さじ１ |
| 細葱 | １本 |
| 米粉 | 小さじ１ |
| 塩こしょう | 少々 |
| 醤油 | 小さじ２ |
| 酒 | 大さじ１ |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 大根おろし | 大さじ４ |
| 柚子の皮みじん切り | 小さじ１ |
| 大葉 | ４枚 |
| ポン酢 | 適量 |
作り方
1材料を切る
レンコンは１／４残しすりおろし、残りは粗みじん、ネギは小口切りにする。
2混ぜる
ミンチ、ひじき、１、生姜、ネギ、米粉、塩こしょう、醤油、酒を練って俵型にする。
3焼く
フライパンにごま油をしき、２を焼く。
4盛り付け
皿に３を盛り、大葉をのせ、大根おろしと柚子の皮を混ぜたものをその上に盛る。ポン酢をかけていただく。
お料理のポイント
レンコンをすりおろし、ふわふわ感を出し、粗みじんのレンコンでシャキシャキ食感も出しました。ひじきでボリュームアップし、カルシウムたっぷりでヘルシーな一品です。
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まーさんレポート
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コメント
レンコンの食感、絶対美味しいですねー☆
生姜も入って、大好きな食材ばかりです (o*´∀`*)
大根おろしと柚子の皮もとっっても、美味しそうです～。
おきレシの島袋です。これおいしそう！！鶏ひき肉でヘルシーだし、れんこん、ひじきも入っていて、食感もよさそうですね！！
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