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2012.11.06

ひじきとレンコンのふわふわ鶏バーグ

ひじきとレンコンのふわふわ鶏バーグ

カルシウムたっぷりでヘルシーです。

2012.11.06
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調理時間:
カロリー: 250 Kcal

材料 4人前

鶏ミンチ肉 300g
ひじき 50g
レンコン 150g
生姜すりおろし 小さじ1
細葱 1本
米粉 小さじ1
塩こしょう 少々
醤油 小さじ2
大さじ1
ごま油 大さじ1
大根おろし 大さじ4
柚子の皮みじん切り 小さじ1
大葉 4枚
ポン酢 適量

作り方

1材料を切る

レンコンは1/4残しすりおろし、残りは粗みじん、ネギは小口切りにする。

2混ぜる

ミンチ、ひじき、1、生姜、ネギ、米粉、塩こしょう、醤油、酒を練って俵型にする。

3焼く

フライパンにごま油をしき、2を焼く。

4盛り付け

皿に3を盛り、大葉をのせ、大根おろしと柚子の皮を混ぜたものをその上に盛る。ポン酢をかけていただく。

お料理のポイント

レンコンをすりおろし、ふわふわ感を出し、粗みじんのレンコンでシャキシャキ食感も出しました。ひじきでボリュームアップし、カルシウムたっぷりでヘルシーな一品です。

コメント

レンコンの食感、絶対美味しいですねー☆
生姜も入って、大好きな食材ばかりです (o*´∀`*)
大根おろしと柚子の皮もとっっても、美味しそうです~。

おきレシの島袋です。これおいしそう!!鶏ひき肉でヘルシーだし、れんこん、ひじきも入っていて、食感もよさそうですね!!

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