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2012.11.14

島南瓜のニョッキ豆腐ようソース

島南瓜のニョッキ豆腐ようソース

豆腐ようでクリーミー!

2012.11.14
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4~5

島南瓜(種、皮はとった状態) 180g
バター 7g
薄力粉 100g
豆腐よう 20g
牛乳 300cc
生クリーム 50cc
チキンコンソメ、塩、こしょう 少々

作り方

1島南瓜

①皮をむき、種を取ってスチームして火をとうします。

2つぶしまぜる

②さっきの南瓜をつぶしバターを入れ、ふるいにかけた薄力粉を入れよくかき混ぜます。

3整えます

③ ②を棒状に丸め、一口大にカットして、形を整えます。

4豆腐ようソース

④豆腐よう、牛乳、生クリーム、チキンコンソメ、塩、こしょうを弱火で豆腐ようソースを作ります。

5完成

⑤ ③をたっぷりのお湯でボイルし④のソースを混ぜます。

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おきレシ1月号掲載レシピ~わったぁ給食