牛蒡とクルミの黒糖マフィン [ID:4869]

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バター・卵・牛乳不使用。牛蒡＋黒糖＝旨♪

ram
[2012-11-21 15:39:58]

調理時間：	40分	カロリー：	— Kcal

材料（直径５㎝のマフィン型６個分）

牛蒡は５㎜角に切り３分茹でて、水気を拭き取る。クルミは炒って粗く刻む。黒糖は細かく刻む。型に薄くサラダ油を塗る。

◇の材料を全てボールに入れて、ぐるぐる混ぜる。そこへ◎を加え、粉っぽさがなくなるまでぐるぐる混ぜる。牛蒡とクルミも加えて混ぜる。

オーブンを１８０度に予熱する。②を型に流し、空気を抜く。２０～２５分焼き、竹串を刺して何も付いてこなければＯＫ。粗熱が取れたら型から取り出す。

寒い時期は豆乳を電子レンジで２０～３０秒ほど温めてから加えると、黒糖が溶けて良いです。
シリコン型を使用しています。