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2012.11.24

島タコとアサリのトマトスープ

島タコとアサリのトマトスープ

トマトの酸味とタコ・アサリがGoodです

2012.11.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人分

島タコ(ボイル) 100g
アサリ 150g
トマト(小さめのもの) 2個
玉ねぎ 1/2個
セロリ 1/2本
にんにく 1かけ
ブイヨン 1個(袋)
3カップ
塩・粗引き胡椒 少々

作り方

1材料の準備

玉ねぎは薄切り、セロリの茎は5mmにし、にんにくは薄くスライスする。タコは食べやすい大きさに切る。

2トマトの下準備

トマトを湯むきして1cm角程度の大きさに切る。

3加熱する

手順1の玉ねぎ・にんにく・手順2のトマトと水を火にかけ、玉ねぎが透明になるまで煮込む。玉ねぎが透明になったらタコ・あさり・セロリ・ブイヨンを入れ、日と煮立ちさせる。

4仕上げる

味をみながら塩を調整しいれる。器に盛り、粗引き胡椒をかけて完成。

お料理のポイント

●玉ねぎを煮込むと、甘みが出てより美味しくなります。
●アサリ・タコは煮込みすぎると固くなるので、最後のほうに入れてください。

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