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- アカマンボウ揚げだんご
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （約10個分）
| アカマンボウ | 250g |
|---|---|
| ゴボウ | 7ｃｍ |
| シュウマイの皮 | 10枚分 |
| ショウガ（すりおろし） | 1片 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ■調味料 | |
| みそ | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ゴマ油 | 小さじ1 |
作り方
1下準備
マンボウは包丁でミンチにする。
ショウガはすりおろす。ゴボウは皮を包丁でこそげとりみじん切り。
シュウマイの皮は７mm位の幅に切っておく。
2練る
ボウルに手順１の材料と調味料を入れて、ねっとり粘りがでるまで練る。
直径3cm位に丸くまるめて、シュウマイの皮をつける。
3揚げる
180℃の油できつね色になるまで揚げる。（だんごは一度にたくさん入れ過ぎないように）
お料理のポイント
包丁でミンチにします。ミンチ具合はお好みで!!
シュウマイの皮をつけずに揚げて、甘酢にからめても美味しくいただけますよ～
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