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- 青パパイヤの五目おいなりさん
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （１０個分）
| 油揚げ | ５枚 |
|---|---|
| A 水 | ２００ｍｌ |
| A 三温糖 | 大さじ２杯半 |
| A しょうゆ | 大さじ２ |
| A みりん | 大さじ１ |
| 青パパイヤ（皮を剥く） | ７０ｇ |
| 豚ロース肉 | ６０ｇ |
| 人参 | ４０ｇ |
| インゲン | ５本 |
| B 三温糖 | 大さじ１杯半 |
| B みりん | 大さじ１杯半 |
| B しょうゆ | 小さじ２ |
| B 塩 | 小さじ２/３ |
| B 昆布茶 | 小さじ１/３ |
| 酢 | 大さじ２ |
| しょうが（みじん切り） | 小さじ１ |
| ごはん | １合半 |
作り方
1油揚げを煮る
まな板の上に油揚げを置き、上から麺棒をころころと転がし半分に切り、
熱湯で軽く茹で、油抜きする。
鍋に水気を絞った油揚げとAを入れ、水分がなくなるまで中弱火で煮る。
2材料の下ごしらえ
青パパイヤは小さめの短冊切り（1.5×0.5）にし、塩水に５分程さらす。
豚肉は5ｍｍ角、人参はみじん切り、インゲンは3mm幅の小口切りにする。
3具材を煮る
温めたフライパンに油少々を入れ、豚肉、人参を炒める。
次に青パパイヤ、インゲンを加え全体に油が回ったら調味料Bを入れる。
水分がなくなったら火を止めて、酢としょうがを加えて混ぜる。
4仕上げ
温かいごはん（1合半）に３の具材を混ぜ、１の油揚げの中に詰める。
お料理のポイント
青パパイヤは食感を残すように火を通す。
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まーさんレポート
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