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2012.11.29

ナンコウ(島かぼちゃ)パイ

ナンコウ(島かぼちゃ)パイ

しっとりしたジャムと皮のサクサク感が絶妙

2012.11.29
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料

■ナンコウジャム
ナンコウ 800g
砂糖 300g
レモン 1個
シナモン 小さじ1/3
■パイ生地
市販のパイシート 適量

作り方

1ナンコウジャム 手順1

ナンコウは皮と種を取り、適当な大きさに切る。

2ナンコウジャム 手順2

鍋に(1)と砂糖を加えて弱火で2時間ほど混ぜながら煮つめる。

3ナンコウジャム 手順3

仕上げにレモンの絞り汁とシナモンを加え、味を整える。

4パイづくり 手順1

オーブンを200度に予熱する。

5パイづくり 手順2

打ち粉をした台の上にパイシートをのせ、ジャムを包む。表面に切り込みをつける。

6パイづくり 手順3

打ち粉をした台の上にパイシートをのせ、ジャムを包む。表面に切り込みをつける。

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