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2011.02.23

青パパイヤ・イリチー

青パパイヤ・イリチー

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

青パパイヤ 200g
豚ばら肉 50g
人参 1/2本
しょう油 小さじ1/2
小さじ1/2
大さじ1 1/2

作り方

パパイヤの皮をむき、縦二つに割り、スプーンなどで種を取り除く。
太めの千切りにし、流水にさらしてアクを抜き、水気をきる。
豚ばら肉は適当な大きさに切りそろえる。人参は千切りにする。
鍋に油を熱し、豚ばら肉、パパイヤを入れて軽く炒め、人参を加えて炒める。
しょう油と塩で味をつけて仕上げる。

お料理のポイント

皮むき時は滑止め付きビニール手袋が便利。 豚ばら肉の代わりにシーチキン、ベーコンを加えてもおいしい。

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