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島人参を使ったレシピ
/
山芋を使ったレシピ
島人参と山芋のフライ
2012.11.30
島人参と山芋のフライ
焦げ目があるほうが味があります。
アバ子
2012.11.30
565
0
1
調理時間:
—
カロリー:
— Kcal
材料
(
2人分
)
島人参
4本
山芋
1本
ごま油
適量
ミネラル塩
適量
■島人参と山芋が1:1くらい
作り方
1
手順1
島人参は輪切り。山芋は少し厚めの輪切りにして真ん中切って半月型にして、水に漬けてアクを取っておく。
2
手順2
フライパンにごま油を適量入れて熱して、人参と山芋を、最初は低温目でじゅわじゅわと揚げる。
3
手順3
火が通って来たら、火力をあげて焦げ目を付ける。
4
手順4
おいしいミネラル塩をふる。
お料理のポイント
塩の味がポイント。
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(外部リンク)
島人参
山芋
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