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- ひじきのナムル
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人分）
| ひじき（乾燥） | 5g |
|---|---|
| 水菜 | 1株 |
| もやし | 30g |
| にんじん | 1/8本（30g） |
| ちくわ | 1本 |
| ■ナムル液 | |
| めんつゆ（2倍濃縮） | 大さじ1・1/2 |
| コチュジャン | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 白ごま | 大さじ1 |
作り方
1具材を準備する
ひじきは水で戻し、食べやすい長さに切っておく。水菜は洗って水気を切り同じように食べやすい長さに切っておく。ちくわ・ニンジンは千切りにしておく。もやしは根きりをしておく。
2ナムル液を作る。
少し大きめのボウルに、調味料を全て入れナムル液を作っておく。
3混ぜ合わせる
にんじん・もやし・ひじきをさっと湯通ししてしっかり水気を取っておく。熱いうちに手順2へ加え、混ぜておく。荒熱が取れたらちくわ・水菜も一緒に混ぜておく。
お料理のポイント
●湯通しをする際、あまり時間が長いとせっかくのシャキシャキ感がなくなります。加熱時間が長くならないように気をつけてください。
●冷蔵庫で冷やしても美味しく頂けます。
●お野菜の分量は、調節して下さいね。
●冷蔵庫ののこり野菜でさっと出来ちゃう簡単メニューです。ぜひ、お試し下さい♪
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