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- わたり蟹のトマトクリームパスタ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 蟹 | 2～3匹 |
|---|---|
| タマネギ | 1個 |
| ホールトマト缶 | 2個 |
| 白ワイン | 50cc |
| 小分けのクリームチーズ | 3切れ |
| ニンニク | 1片 |
| ミネラル豊富な塩 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| パスタ | 500g 1袋 |
作り方
1手順１
深めのフライパンに、オリーブオイルをたっぷり目に入れて弱火にかけ、潰して刻んだニンニクを入れて香りを出す。
2手順２
タマネギのみじん切りを入れて炒める。
3手順３
洗った蟹を入れる。火が通ると赤くなってくる。
4手順４
鍋が熱い状態で白ワインをふり入れ、蒸発させる。
5手順５
トマト缶のトマトを手に受けて潰しながら、入れる。缶に残った汁は水を足してすすいで入れる。
6手順６
塩で薄めに味付け。
7手順７
蟹の出汁がしっかりでるまで、しばらく弱火で煮込む。
8手順８
パスタ茹で始める。
9手順９
トマトソースが煮詰まったら、クリームチーズを割入れて溶かす。
お料理のポイント
コクを出したいときは、バルサミコ小さじ１を鍋肌に沿わせて焦がすようにして一緒に煮詰めるとよい。
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まーさんレポート
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