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- 焼きシビマグロのサラダ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| シビマグロ | 1サク |
|---|---|
| たまねぎ | 1個 |
| ニンニク | 1片 |
| ルッコラかサラダほうれん草かクレソン | 1束 |
| ごま油 | 適量 |
| ■ドレッシング | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
作り方
1手順１
フライパンにごま油を熱し、潰して刻んだニンニクを入れて香りを出し、みじん切りのたまねぎをしばらく炒める。放置しつつ焦げ目を付ける。
2手順２
シビマクロは切って、同じフライパンに入れて、強火で焼く。焦げ目が付くと良い。
3手順３
皿に葉っぱものを敷いて、焼いたシビマグロを乗せる。
4手順４
ドレッシングを乳化するまで混ぜて、サラダにかける。
お料理のポイント
葉っぱは、苦みのある葉野菜が合う。
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