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- マグロとモッツアレラのカルパッチョ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 120 Kcal |
材料 （４人前）
| マグロ | ２００g |
|---|---|
| モッツアレラチーズ | １５０ｇ |
| 黒ゴマ | ５０ｇ |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 塩こしょう | 少々 |
| 水菜 | 適量 |
| ドレッシング | 下記 |
| マヨネーズ | 大さじ１ |
| 練りゴマ | 大さじ１ |
| 味噌 | 小さじ１ |
| レモン汁 | 小さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
作り方
1下ごしらえ
マグロに塩こしょうをふり、黒ゴマをまぶす。チーズは１センチ幅にカットする。ドレッシングを和えておく。水菜は洗って５センチ幅にカットする。
2焼く
フライパンにごま油を熱し、マグロを表面の色が変わるまで焼き、１センチ幅にカットする。
3盛る
皿に水菜を中心に盛り、その周りにマグロ、チーズの順に放射状に並べ、ドレッシングを上からかける。
お料理のポイント
黒ゴマ、ごま油、練りゴマを使って香りたかい一品に仕上げました。
食材データベース（外部リンク）
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