アーサの佃煮 [ID:5]
作りかた
1
アーサを戻す
アーサ(乾物)は水に戻してかたくしぼる。
2
鍋に入れる
厚手の鍋にしょう油・砂糖を沸騰させ、アーサを入れる。
3
煮る
中火でたえずかき混ぜながら汁気が無くなるまで 30～ 40分程煮詰める。
4
酢を加える
最後に酢を加え火からおろす。
お料理のポイント
焦がさないようにたえずかき混ぜる。
まーさんレポート
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