アーサの佃煮 [ID:5]

アーサの佃煮

おきレシ

調理時間: カロリー: — Kcal
1460

材料

アーサ(あおさ) 100g
しょう油 3カップ
砂糖 2カップ
醸造酢 小さじ1
■新しい調味料

作りかた

1

アーサを戻す

アーサ(乾物)は水に戻してかたくしぼる。

2

鍋に入れる

厚手の鍋にしょう油・砂糖を沸騰させ、アーサを入れる。

3

煮る

中火でたえずかき混ぜながら汁気が無くなるまで 30~ 40分程煮詰める。

4

酢を加える

最後に酢を加え火からおろす。

お料理のポイント

焦がさないようにたえずかき混ぜる。

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