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2012.12.06

プチプチ海ぶどうおにぎり

プチプチ海ぶどうおにぎり

プチプチ食感と濃厚な卵黄(*^^)v

2012.12.06
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人前

海ぶどう 40g
ご飯 茶碗2杯分
■塩麹の卵黄漬け
3個
塩麹(市販でも手作りでもOK) 50g

作り方

1前日に卵黄を漬ける

皿に塩麹、ガーゼ、卵黄3つ、ガーゼ、塩麹の順にのせラップをして冷蔵庫へ。

2卵黄漬け

こんな感じに出来ます。

3混ぜる

ボールにご飯を入れて、卵黄漬けを手で千切り、混ぜる。海ぶどうをたっぷり入れて軽く混ぜる。

4仕上げ

にぎって、盛り付けて完成。

お料理のポイント

海ぶどうは手で千切ったり、包丁で切ると、プチプチ食感が失われます。出来るだけ、房のままご飯に混ぜるといいですよ!

コメント

カンタンで、しかも斬新っ!!
海ぶどうのプチプチ、美味しそうです♡

海ぶどうをおにぎりに!!おもしろいアイディアですね♪

主婦れき3年ママさん、コメントありがとうございます。海ぶどうのプチプチ食感はやみつきですので、是非お試しあれ!

tamacooooさん、コメントありがとうございます。これが意外と合います!!食感が今までになく、絶妙です。是非お試しあれ!

プチプチ感が残るんですね!
塩麹の卵黄がまたご飯が進みます。
簡単で作ってみたいおにぎりです☆

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