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- 鮪と人参のカルパッチョサラダ モロッコ風
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人分）
| まぐろ（柵） | 100g |
|---|---|
| にんじん | 1本 |
| ■ドレッシング | |
| 酢 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| にんにく（みじん切り） | 少々 |
| クミンパウダー | 小さじ1/4 |
| レーズン | 大さじ3 |
| シナモンパウダー | 小さじ1/4 |
| しょうが汁 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| ■飾り | |
| イタリアンパセリ | 適量 |
作り方
1食材の準備
にんじんはピーラーで薄くスライスして、熱湯でさっと茹でる。まぐろは薄い削ぎ切りにする。
2味付けをする
Aをあわせて手順1のにんじんとまぐろに別々の器で和える。冷蔵庫でしっかりと冷やす。器に盛り付け、洗ったイタリアンパセリを飾る。
お料理のポイント
●にんじんの香りが好きな方は、湯がかないでそのまま和えて下さい。
●まぐろとにんじんをひとつの器で和えると、にんじんがまぐろ臭くなるので、別々で和えて下さい。
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