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2013.01.05

ビッグピーの佃煮風

ビッグピーの佃煮風

作:OYP賛助会員 新崎亜子

2013.01.05
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4

ビッグピー(ピーマン) 1個
かつおぶし 3g(1パック)
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
小さじ1
ゴマ油 小さじ1/2
白ゴマ 適量

作り方

1手順1

ビッグピーは種とヘタをとり縦に細切りにする。(長すぎる場合は半分に切ってから)

2手順2

鍋に醤油、砂糖、酒、ピーマンを入れ火にかける。中火で煮汁が無くなったらゴマ油と白ゴマを加えなじませたら出来上がり。

お料理のポイント

調味料と野菜自体の水分を合わせても水分量は多くはありませんので、
中火でじっくり火を通し、色よく香りよく味よく仕上げましょう。

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