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- まぐろを使ったレシピ / ゴーヤーを使ったレシピ
- ゴーヤーリングまぐろバーグ詰め
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人分）
| まぐろ（切り落とし） | 100g |
|---|---|
| ゴーヤー | 15cm程度 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 粗引き胡椒 | 適量 |
| 有塩バター | 50g |
作り方
1具材の準備
まぐろは包丁で細かくたたき、ミンチにしておく。ゴーヤーはワタを取り出し、5mm~1cm程度の輪切りにしておく。
2まぐろミンチを作る
手順1で細かくしたまぐろをボウルに入れ、しょうゆ・胡椒を加えて粘りが出るまで
しっかり混ぜ合わせる。
3詰めて、焼く
輪切りにしたゴーヤーの空洞部分に手順2のミンチを詰める。フライパンにバターをいれ、弱めの中火で両面じっくり焼き上げる。
お料理のポイント
●ゴーヤーの苦味が苦手な方は、やや強めの中火でさっと加熱すると、軽減します。
●まぐろミンチの味付けに、ハーブソルトや味噌を加えても美味しく仕上がります。
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