レシピを投稿する
2013.01.09

おさかなハム

おさかなハム

ソーセージのような食感。。。

2013.01.09
111
0
0
共有する
調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 15cm×2本分

カジキ 250g
卵白 1個分
コンソメ 1個
生クリーム 大さじ2
白ワイン 大さじ1
ニンジン芯用(ボイル) 6本程度
インゲン(ボイル) 6本程度

作り方

1材料の下準備

カジキは一口大にカットしておく。ニンジンは5mm程度の幅で長さ15cm程度のものを用意し、インゲンと一緒にボイルしておく。

2ペーストを作る

ニンジンとインゲン以外の材料をフードプロセッサーに入れ、均等になるまで攪拌する。

3ラップで巻く

40cmぐらいの長さにラップを切り、その上に15cm×15cm程度にペーストを広げ、ニンジン・インゲンを真ん中において巻いていく。ラップの両端をひも状になるまでぐるぐると巻き、結んで外れないようにする。

4茹でる

沸騰したお湯に手順3を入れ、15分程度茹でたら出来上がり。

お料理のポイント

●芯になる野菜は、ボイルしたアスパラやゴボウでもOKです。
●ゆでる際にハムが浮いてしまうので、ころころと転がして均等に火が通るようにして下さい。
●今回はカジキを使いましたが、白身魚であればOKです♪

同じ食材のレシピ

2014.11.10 お野菜サンド

おきレシ35号掲載レシピ

2012.04.26 島人参のポタージュ クミン風味

人参×クミン。合うんです!

2014.12.19 ホエイのはちみつレモンドリンク

おきレシ29号掲載レシピ