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- ヒジキ＆チーズと卵のスープ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （5人分）
| ヒジキ（乾燥） | 5g |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 粉チーズ | 40g |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| ブイヨン | 6g |
| 水 | ４カップ |
| パセリ | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
作り方
1下準備しまーす
ヒジキは水で戻し、たべやすい大きさに切る。
パセリはみじん切りにし、オリーブオイルと合わせておく。
卵は溶きほぐし粉チーズ・レモン汁を加え混ぜる。
2スープをつくる
鍋に水を入れ沸騰したらブイヨン・ヒジキを入れ煮立たせる。
卵液を注ぎ、手早くかきまぜる。
3盛り付け
器に盛り、パセリを入れたオリーブオイルを回しかける。
お料理のポイント
卵液は大胆にかき混ぜて～
爽やかなスープです♪
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