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2013.01.15

黒糖マシュマロ

黒糖マシュマロ

ふんわりふわふわメルヘンチックな風味♪

2013.01.15
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 数人前

粉ゼラチン 10g
60cc
粉黒糖 50g
卵白Lサイズ 1個
コンスターチ 適量
抹茶 適量

作り方

1ゼラチンと黒糖を溶かす

ゼラチンを水でふやかした鍋に粉黒糖を加えて中火で混ぜながら溶かし、溶けたら火からおろす

2メレンゲを作る

卵白を角が立つまで泡立ててしっかりと固いメレンゲを作る

3ゼラチンと黒糖を加える

メレンゲに手順1を少しずつ加え、その都度、泡立て器で手早く混ぜる

4マシュマロの形を作る

容器にコンスターチを入れ手順3の生地を適当にスプーンで落とす

5冷やす

冷蔵庫で30分ほど冷やしお皿にならべて完成。お好みで抹茶をまぶして下さい

お料理のポイント

手順3、4は固まりだすので手早く作業して下さい

コメント

マシュマロが自宅で作れることにビックリです。
抹茶を混ぜたマシュマロも可愛いですね~

とても簡単なんで作ってください好きな形にしたりナッツやドライフルーツを入れて作っても美味しいです。

黒糖なのに優しい色ですね!
落ち着く色合いで、モコモコした可愛い形に癒されますー☆

クッキーの上にマシュマロを固めても美味しいです♪

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