豚レバーとパパイヤの酢味噌かけ [ID:510]

豚レバーを水につけて血ぬきし、丸ごと茹でて薄切りにする。

パパイヤはきれいに下ごしらえして、1cmの厚さに切り茹でる。

分量の調味料を合わせて、酢味噌を作る。

器に豚レバーとパパイヤを盛り、酢味噌を添える。