| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人前）
| 黒糖 | 10g |
|---|---|
| ウメ（甘くないもの） | 10g |
| しょう油 | 10ml |
| ごま油 | 5g |
| ホワイトペッパー | 少々 |
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| きゅうり | 1/3本 |
| 長ねぎ | 約5、6cm |
作り方
1小さ目の鍋（フライパン）でしょう油を温め、黒糖を溶かします。黒糖が溶けたら火から下し、さましてください。
黒糖はあらかじめ砕いておくと溶けやすいです。
しょう油を焦がさないように気をつけましょう。
2うめの種を取り除き、果肉をミンチにします。
小さめのうめであれば一個から果肉5g程とれると思います。
3黒糖入りしょう油、うめのミンチをボウルでまぜ、最後にごま油とホワイトペッパーを加えます。
しょう油を温めた鍋で混ぜれば洗い物も増えません。
4豆腐を皿に盛り付け、その上にきゅうりとネギの細切りをのっけます。ソースをかけて出来上がりです。
豆腐はお好みでカットしてください。ソースの量もお好みで。
お料理のポイント
黒糖うめソースは冷しゃぶやサラダだけでなく、鍋のつけダレとして使ったり、茹で餅にからめて食べてもおいしいので、作り置きしておくと便利です！
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