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2013.01.29

簡単イタリアンヒレカツ・サルサソースで♪

簡単イタリアンヒレカツ・サルサソースで♪

いつもと一味違うヒレカツです~♪

2013.01.29
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~4人前

豚ヒレブロック 350g
にんにく 1片
ハーブソルト 適量
☆小麦粉 大さじ4
☆水 50cc
☆卵 1個
★パン粉 大さじ7~8
★粉チーズ 大さじ2~3
サルサソース(市販) 適量
飾り用オリーブ・ケイパー 適量(なくてもおk)

作り方

1下準備1

☆を混ぜ合わせておく

2下準備2

にんにくは縦半分に切ったら芯をとり、包丁でつぶしておく

3肉を切る

ヒレ肉は1センチ程度のそぎ切りにし、

4下味をつける

両面にハーブソルトをふる

5衣の準備

★をまぜあわせ

6パン粉をつける

肉を1にくぐらせ5をしっかりまぶす

7オイル準備

フライパンに1センチ位になるようにサラダオイルとオリーブオイルを適量ずついれ、にんにくも入れ火にかけ

8揚げ焼きする

にんにくの香りがしっかり油に移ったら取り出し、6をこんがり揚げ焼きする

9盛り付け

しっかり火が通ったら油を切り、器に並べサルサソースをのせオリーブ&ケイパーで飾ればできあがり♪

お料理のポイント

サルサソースは、食べる時にたっぷりつける分を別添えしました♪
今回は市販のものを使いましたが、もちろん手作りのものでも~人´∀`).☆.。.:*
パン粉と粉チーズの割合はお好みで☆

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