黒糖とオートミールのザクザククッキー [ID:5182]

黒糖とオートミールのザクザククッキー
628

噛めば噛むほど、優しい甘さがします

pocky

調理時間: カロリー: — Kcal

材料 約40個

ショートニング 120g
粉黒糖 1/2カップ(約50g)
2個
全粒粉 1・1/2カップ(約180g)
小さじ1/2
ベーキングパウダー 小さじ1/2
シナモン 小さじ1
牛乳 50㏄
オートミール 1カップ(約90g)
黒糖くるみ、レーズン等 合わせて1カップ

作りかた

1

材料の準備①

卵、牛乳は室温に戻す。 黒糖くるみは1cm弱に刻む。

2

材料の準備② 粉類をふるう

粉類【全粒粉、塩、ベーキングパウダー、シナモン】をボウルにあけ、泡立て器か菜箸でよく混ぜて(色が均一になればOK)ふるいにかけておく。

3

ショートニングに粉黒糖を混ぜる

ショートニングは泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。 粉黒糖を加え、さらにすり混ぜる。

4

卵を加える

卵は1個ずつ溶きほぐし、各3~4回に分けて加え混ぜる。 一度に加えると分離するので注意。

5

粉類と牛乳を加える

粉類と牛乳をそれぞれ2回に分け、交互に加え混ぜる。

6

残りの材料を加える

オートミール、黒糖くるみ、レーズンを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。

7

生地を並べる

オーブンシートを敷いた天板に、生地をスプーンですくって落とす。 焼くと膨らむので、5cm以上間隔をとる。

8

生地に穴を開ける

生地の中央にスプーンの柄で穴を開ける。 凹凸をつけることで、ザクザク食感を出し、生焼けを防ぐ。 端の黒糖くるみやレーズンは焦げやすいので、中央に寄せるか生地で覆う。

9

焼く

180℃で15分焼き、網やざるの上で冷ます。

お料理のポイント

はじめはザクザクとした食感で、噛めば噛むほど黒糖の優しい甘さが徐々にきます。
食物繊維、ビタミンが摂れます。
粉黒糖はあえて、ふるいにはかけなかったのでその塊と、くるみ黒糖の黒糖が溶けて焦げたところも◎
ドライフルーツはお好みのものを。

同様の食材を使った別レシピ

大根の折哀漬

大根の折哀漬

おきレシ
おきレシ
  • 71
  • 0
  • 1
お魚じゃが

お魚じゃが

肉じゃがを魚でやってみたら。。。♪

  • 613
  • 0
  • 0
黒糖ロールどら

黒糖ロールどら

さつま芋と餡子を黒糖生地で包みました

ムカゴパパ
ムカゴパパ
  • 198
  • 2
  • 0
ゴーヤーの食べるピリ辛コーンソースがけ

ゴーヤーの食べるピリ辛コーンソースがけ

超簡単!ゴーヤーの苦みにナイスマッチ!

ochikeron
ochikeron
  • 911
  • 4
  • 0