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- 島豚のミートボール黒糖もろみ酢ソース
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ミンチ | 180g |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 10g |
| 塩 | 少々 |
| 島人参（茹で） | 5g |
| ゴーヤ（茹で） | 3g |
| ■ソース | |
| 黒糖 | 100g |
| 水 | 50㏄ |
| もろみ酢 | 50～60㏄ |
| パイン | 10g（お好みで） |
| コンスターチ水とき | 適宜 |
| かざりスライスゴーヤ | 適量 |
作り方
1手順１
島人参をサイコロよりも小さく切り、した湯でする。
ゴーヤも同じ様にする。
2手順２
豚ミンチに材料を全部入れまぜて、一口サイズのボールを作る。
3手順３
160℃の油でボールを揚げる。
4手順４（ソース）
もろみ酢を火を入れ、水と黒糖を入れ、味をみて、水ときコンスターチでとろみをつける。
5手順５（仕上げ）
皿にスライスしたゴーヤをひき、ミートボールをおき、スライスパインとソースをかけて完成。
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