| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （パウンド型1本分 21×8×6cm）
| 黒糖（粉末） | 150g |
|---|---|
| リンゴ | 1個 |
| 薄力粉 | 150g |
| ベーキングパウダー | 5g |
| 卵 | 2個 |
| ■黒蜜 | |
| 黒糖（粉末） | 30g |
| 水 | 大さじ1 |
作り方
1下準備
■薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
■バターはレンジで溶かしておく。（溶かしバターにする）
■リンゴは芯をとって皮付きのまま4等分し、1cmのいちょう切りにする。
2黒蜜作り
鍋に黒糖と水を入れ中火で加熱。黒糖が溶けて全体にふつふつ泡がでてきたら火から下ろす。■切ったリンゴを黒蜜にからめる。
3生地作り
■卵は泡立て器で白くもったりするまで混ぜる。
■黒糖を少しずつ加えその都度よく混ぜ、続いて溶かしバターも少しずつ加えてよく混ぜる。
■ふるった薄力粉を2回に分け加えゴムベラ粉っぽさがなくなるまでさっくりで混ぜる。
4型入れ～焼く
■型にケーキ生地を流し入れ、黒蜜でからめたリンゴをのせる。余った蜜も生地の上に流す。
■180℃で40分焼く。
お料理のポイント
■黒糖は粉末を使うと調理しやすいです。
■黒蜜は加熱しすぎないようにしてください。
■手順3の工程はフードプロセッサーならお手軽です。
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