手作り黒糖アイスクリーム [ID:5311]
作りかた
1
生クリームを泡立てる
ボールの下を氷で冷やしながら200ｃｃの生クリームをつのが立つくらいに泡立てて冷蔵庫に入れておく。
2
卵と黒糖を泡立てる
別のボールに卵を割り、粉黒糖を2回くらいに分けて入れハンドミキサーでのの字が書けるくらいにしっかり泡立てる。
3
しっかり合わせて冷やす
先に泡立てた生クリームに2を半分ずつふんわりと混ぜ合わせていく。フタつきの容器に入れて冷凍庫に7,8時間くらい冷やしておく。
4
仕上げ
フライパンに粉黒糖小さじ2に水を小さじ1入れて温めお皿に盛り付けたアイスクリームにかけ、ちんすこうを手で軽くつぶしながらかけたんかんを添えて出来上がり！
お料理のポイント
生クリームを合わせる時は何回かに分けてしっかり混ぜ合わせましょう。ちんすこうじゃなくピーナッツやハーブのお飾りも良いかも！
まーさんレポート
コメント
アイスクリーム作りはまだチャレンジしたこと無いのでゆみちゃんの黒糖アイスクリームレシピを見ながら作ってみますちんすこうとたんかんがいいですね
アイスクリーム初挑戦でしたがほんとに簡単でしたよ！違う味も作ってみますね。ちなみにこのたんかん島野菜コンテストの副賞でいただきました～。
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