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- 手作り黒糖アイスクリーム
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （４人前）
| 生クリーム | 200ｃｃ |
|---|---|
| 卵 | ２個 |
| 粉黒糖 | 60ｇ |
| たんかん | ４切れ |
| ちんすこう | 少々 |
| 粉黒糖 | 小さじ2 |
| 水 | 小さじ1 |
作り方
1生クリームを泡立てる
ボールの下を氷で冷やしながら200ｃｃの生クリームをつのが立つくらいに泡立てて冷蔵庫に入れておく。
2卵と黒糖を泡立てる
別のボールに卵を割り、粉黒糖を2回くらいに分けて入れハンドミキサーでのの字が書けるくらいにしっかり泡立てる。
3しっかり合わせて冷やす
先に泡立てた生クリームに2を半分ずつふんわりと混ぜ合わせていく。フタつきの容器に入れて冷凍庫に7,8時間くらい冷やしておく。
4仕上げ
フライパンに粉黒糖小さじ2に水を小さじ1入れて温めお皿に盛り付けたアイスクリームにかけ、ちんすこうを手で軽くつぶしながらかけたんかんを添えて出来上がり！
お料理のポイント
生クリームを合わせる時は何回かに分けてしっかり混ぜ合わせましょう。ちんすこうじゃなくピーナッツやハーブのお飾りも良いかも！
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まーさんレポート
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コメント
アイスクリーム作りはまだチャレンジしたこと無いのでゆみちゃんの黒糖アイスクリームレシピを見ながら作ってみますちんすこうとたんかんがいいですね
アイスクリーム初挑戦でしたがほんとに簡単でしたよ！違う味も作ってみますね。ちなみにこのたんかん島野菜コンテストの副賞でいただきました～。
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