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2013.02.11

手作り黒糖アイスクリーム

手作り黒糖アイスクリーム

簡単美味しい冷たいおやつ

2013.02.11
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人前

生クリーム 200cc
2個
粉黒糖 60g
たんかん 4切れ
ちんすこう 少々
粉黒糖 小さじ2
小さじ1

作り方

1生クリームを泡立てる

ボールの下を氷で冷やしながら200ccの生クリームをつのが立つくらいに泡立てて冷蔵庫に入れておく。

2卵と黒糖を泡立てる

別のボールに卵を割り、粉黒糖を2回くらいに分けて入れハンドミキサーでのの字が書けるくらいにしっかり泡立てる。

3しっかり合わせて冷やす

先に泡立てた生クリームに2を半分ずつふんわりと混ぜ合わせていく。フタつきの容器に入れて冷凍庫に7,8時間くらい冷やしておく。

4仕上げ

フライパンに粉黒糖小さじ2に水を小さじ1入れて温めお皿に盛り付けたアイスクリームにかけ、ちんすこうを手で軽くつぶしながらかけたんかんを添えて出来上がり!

お料理のポイント

生クリームを合わせる時は何回かに分けてしっかり混ぜ合わせましょう。ちんすこうじゃなくピーナッツやハーブのお飾りも良いかも!

コメント

アイスクリーム作りはまだチャレンジしたこと無いのでゆみちゃんの黒糖アイスクリームレシピを見ながら作ってみますちんすこうとたんかんがいいですね

アイスクリーム初挑戦でしたがほんとに簡単でしたよ!違う味も作ってみますね。ちなみにこのたんかん島野菜コンテストの副賞でいただきました~。

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