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| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| 豚レバー | 600g |
|---|---|
| かつお節 | 200g |
| 青海苔 | 大さじ6 |
| 煎りゴマ | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ3 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
作り方
レバーは薄切りにして、きれいに洗う。水気を十分に取っておく。
酒、しょう油、砂糖で煮詰める。さましてからフードプロセッサーで砕く。
砕いたレバーをフライパンでからいりする。
かつお節はからいりして、3.のレバーと混ぜ、さらにプロセッサーで砕く。煎りゴマもからいりしておく。
レバーに青海苔、煎りゴマを混ぜて塩を加える。
お料理のポイント
レバーの筋の部分は除く。
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まーさんレポート
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