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- トロピカル黒糖ティラミス
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| 卵 | 1個 |
|---|---|
| 黒糖A | 50g |
| マルカルポーネ | 250g |
| 生クリーム | 250g |
| 黒糖B | 40g |
| 白ワイン | 50㏄～80㏄ |
| 好みのフルーツ | 適量 |
| ココアパウダー | 適量 |
作り方
1手順１
ナベに黒糖Bと白ワインを入れ、火にかけ、沸いたらフルーツを加え、軽く焦がすイメージで詰めてラム酒を加え、冷ます。
2手順２
ボウルに黒糖Aと卵黄を入れて混ぜ合わせる。
別のボウルでマスカルポーネと卵白を8分立てにして加え、混ぜ合わせる。
3手順３
冷めた＜１＞を器の底に敷き、その上に＜２＞のマスカルポーネを入れ、上からココアパウダーを振り、半日～一晩冷蔵庫で冷やし固める。
4手順４
食べる前にもう一度ココアパウダーを振り、完成。
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まーさんレポート
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