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- 島かぼちゃと海老のグラタン
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 島かぼちゃ | 200g |
|---|---|
| えび | 12匹 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| しめじ | 1/4パック |
| ペンネ | ひとつかみ |
| 小麦粉 | 30 |
| 牛乳 | 500cc |
| バター | 30 |
| コンソメキューブ | 1個 |
| とろけるチーズ | 好きなだけ |
| 塩こしょう | 適量 |
作り方
1①
島かぼちゃは種をとり一口大に切り、レンジで柔らかくしておく。子供には皮もむいておくと食べやすい
2②
えびは下ごしらえし、しっぽも切る
3③
ペンネは指示通りにゆでて、ざるにあげておく
4④
溶かしバターに小麦粉とコンソメを加え、よく混ぜる
5⑤
牛乳を少しずついれながら、なめらかになるまでかきまぜる
6⑥
⑤をレンジで3分かけてから混ぜ、その後は1分ずつ加熱しながらかき混ぜてとろみがついてきたらホワイトソース完成。固さは牛乳で調整する
7⑦
オリーブオイルで玉ねぎを炒め、えびを加えてこんがり焼く。白ワイン（分量外）を少し加え、そこへしめじと島かぼちゃを加えて炒める。塩こしょうで味付けする
8⑧
⑦にホワイトソースを加えてまぜる
9⑨
グラタン皿に移して、とろけるチーズを好きなだけ載せる
10⑩
900Wのオーブントースターで10分、チーズがこんがり焼けて美味しそうな色がついたらできあがり
お料理のポイント
島かぼちゃを子供に食べやすく料理したい、ということで、大好きなえびとペンネを入れてグラタンにしてみました。
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