チャプチェ

合わせ調味料を準備しておく。

春雨は5分程、熱湯で茹でて水洗いして適度な長さに切る。 ・豚ロース肉は食べやすいサイズに切り、塩こしょうをしておく。 ・玉ねぎはスライス・赤パプリカ・青ピーマンはせん切り、ニラは2㎝長さに切る ・にんにく・生姜はみじん切りにする。

フライパンにサラダ油・にんにく・生姜を入れ、香りが出るまで炒め、豚ロース肉・野菜を炒める。 （途中、塩こしょうで下味をつける）

３．に春雨を加えて炒め、合わせ調味料を加え、さらに炒める。

最後にごま油を加えて皿に盛り、白ごまをかける。

このレシピは平成24年度 沖縄県農林水産部「学校給食をターゲットとした県産農産物消費拡大事業」により作成されました。